Badan Pangan Nasional (Bapanas) lagi gaspol perkuat UMKM singkong di Bogor lewat bantuan alat produksi canggih. Tujuannya upgrade kapasitas olahan, efisiensi usaha, kualitas produk, biar makin competitive dan Bogor bisa jadi pusat industri singkong olahan.
Pelaku UMKM seperti Andi di Kabupaten Bogor bilang, dulu proses masih tradisional banget, rentan kontaminasi. Kini dengan alat baru, semuanya lebih higienis dan stabil.
“Dulu pengolahan masih manual dan sangat bergantung pada cara tradisional. Sekarang, dengan alat ini (bantuan dari Bapanas), prosesnya lebih higienis dan kualitas produk lebih stabil,” kata Andi saat menerima kunjungan Deputi Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan Bapanas Andriko Noto Susanto di Bogor.
Transformasi Produksi: Alat Modern Buka Peluang Baru
Bantuan termasuk mesin parut, drum pengering, pencuci, goblek ayakan, heat exchanger, sampai bak penampung. Andi optimis ini buka variasi produk, dari tepung tapioka ke mocaf yang pasarnya lebih luas.
“Ke depan, produk berbasis singkong ini bisa masuk ke pasar yang lebih besar, termasuk kita juga usahakan dorong untuk kebutuhan program MBG (Makan Bergizi Gratis),” ucap Andi. Bantuan ini jadi spirit bangkitkan potensi pangan lokal.
“Kami optimistis, dengan dukungan ini, produksi bisa segera berjalan dan manfaatnya dirasakan lebih luas oleh masyarakat,” kata Andi.
Strategi Bapanas: Kuatkan Pangan Lokal via UMKM
Deputi Andriko Noto Susanto tegas, bantuan ini bagian strategi empower UMKM untuk diversifikasi pangan. “UMKM adalah penggerak penting dalam penganekaragaman pangan. Dengan peralatan yang lebih baik, UMKM bisa meningkatkan kualitas, memperluas pasar, dan ikut memperkuat ketahanan pangan nasional,” ujar Andriko.
Olahan singkong potensial besar sebagai alternatif karbohidrat bergizi. Bapanas dorong teknologi, akses pasar, kolab pemda, ciptakan ekosistem pangan lokal yang kuat dan berdaya saing.
Singkong Bogor lagi level up dari akar tradisional jadi bintang pangan nasional, satu parut demi satu inovasi.
0Komentar